Mercado interno: el desafío comercial de los pequeños productores apícolas

En el Día Mundial de la Abeja, la fundadora del proyecto Mieles Nativas, Mónica Alonso, dialogó con Radio Buenos Aires AM 1350 sobre el desarrollo de su empresa familiar y los desafíos de la producción apícola en el país. Tras quedar viuda hace 18 años, la productora entrerriana asumió la conducción del emprendimiento junto a sus hijos, logrando expandir su capacidad operativa hasta gestionar actualmente más de 500 colmenas distribuidas en cuatro provincias argentinas. Durante la entrevista, detalló que su esquema de trabajo prescinde de los intermediarios para priorizar la comercialización directa en ferias y plataformas digitales.

La especialista profundizó en las características técnicas que definen la pureza del alimento y diferencian sus nueve variedades monoflorales y multiflorales, entre las cuales destacó la obtenida en plantaciones de limones de Tucumán, así como las cosechadas en los montes de Santiago del Estero, el norte de Santa Fe y Entre Ríos. De acuerdo con la productora, el fenómeno de la cristalización es el indicador biológico indispensable para garantizar la autenticidad del producto fuera de la colmena. Asimismo, cuestionó el uso extendido de azúcares refinados en los ámbitos públicos y abogó por la incorporación de la miel en el sistema institucional.

Con vistas a consolidar la presencia de su marca en el mercado nacional, la ganadora del certamen Caminos y Sabores confirmó que se encuentra en la búsqueda de canales de distribución comercial en Buenos Aires para responder a la demanda de los consumidores. Al cierre de la comunicación, Alonso compartió un mensaje de aliento orientado al desarrollo profesional de las mujeres en sectores tradicionalmente masculinos, ratificando su permanencia activa en las tareas de campo y la conducción de la empresa junto a su núcleo familiar.

Para conocer en detalle el testimonio de la productora y descubrir el manejo de las colmenas en el monte, la entrevista entera está disponible en nuestro canal.