Nutrición en la tercera edad: claves para evitar deshidratación

En el marco de la columna habitual de los profesionales del Hospital Durand, la nutricionista Martina Agú (MN 11644) dialogó en el aire de Radio Buenos Aires AM 1350 sobre las pautas fundamentales para mantener una correcta alimentación e hidratación en la tercera edad. La especialista explicó que es muy común que los adultos mayores experimenten una disminución del apetito y de la sensación de sed, por lo que resulta indispensable estructurar su alimentación de forma planificada. Al respecto, Agú aconsejó: "respetar lo posible las cuatro comidas al día tanto el desayuno como el almuerzo merienda y cena y si no hay tanto apetito por ahí hacer porciones más chicas pero más frecuentes". Asimismo, enfatizó que ante la falta de sed característica en esta etapa de la vida, es crucial "no esperar a tener sed" ya que "cuando uno siente sed es que ya está deshidratado", recomendando mantener siempre un vaso o botella de agua al alcance o recurrir a infusiones.

Para garantizar que la dieta sea completa y variada, la nutricionista del Hospital Durand sugirió incorporar lácteos como yogur, leche o quesos para cuidar el calcio y la salud ósea, además de carnes, huevos o legumbres como fuente de proteínas, acompañados siempre por vegetales y frutas. Agú derribó el mito de las prohibiciones alimentarias estrictas en la vejez, argumentando que, salvo patologías específicas como la diabetes que requieran control médico, "la idea siempre es no restringir nada y que puedan disfrutar también de un poco de todo de lo social". En este sentido, remarcó que las comidas compartidas son un pilar fundamental para el bienestar psíquico, puesto que "las comidas sociales eso también es fundamental y es parte una alimentación saludable", advirtiendo que las prohibiciones innecesarias suelen ser contraproducentes y terminan por aislar a los abuelos.

Frente al actual auge de los suplementos de venta libre como la creatina o el magnesio, la especialista aclaró que si se lleva una alimentación equilibrada no es necesario recurrir a ellos, y que cualquier incorporación debe estar estrictamente "prescrita por el médico" tras un análisis de laboratorio. En relación a la situación económica de los jubilados, recomendó priorizar la compra de alimentos frescos de estación en comercios barriales y evitar los ultraprocesados, que muchas veces resultan más costosos que alternativas naturales y accesibles como el arroz, los fideos, la polenta, las legumbres y el huevo. Para conocer en detalle todos los recursos culinarios y los consejos prácticos compartidos por la nutricionista para el cuidado de los adultos mayores en el hogar, te invitamos a ver la entrevista completa en nuestro canal de YouTube.