Campeonato Mundial del Alfajor 2026: más de 500 variedades y una industria en expansión global

Del 15 al 17 de agosto se realizará una nueva edición del Campeonato Mundial del Alfajor en el predio ferial de Costanera, con la participación de más de 500 productos y representantes de distintos países. El evento refleja el crecimiento de un clásico argentino que ya se posiciona como fenómeno gastronómico internacional.

En diálogo con Radio Buenos Aires AM 1350, el tecnólogo en alimentos Juan Soria explicó que el alfajor dejó de ser solo un producto de kiosco para convertirse en una propuesta gourmet adaptable a distintas culturas. “Hoy hay producción en toda Latinoamérica y polos en ciudades como Miami, Los Ángeles y España, impulsados por la migración argentina”, señaló.

El campeonato contará con más de 20 categorías y un jurado de 25 especialistas que evaluarán aspectos técnicos a través de análisis sensorial. Entre las tendencias, se destacan sabores innovadores como pistacho, versiones con alcohol y combinaciones poco tradicionales. “El alfajor se adapta a cada región según sus ingredientes, por eso crece en todo el mundo”, afirmó.

Además de la competencia, el evento incluirá degustaciones, stands de más de 120 expositores y actividades para el público. La propuesta busca acercar al consumidor a nuevas experiencias dentro de un mercado en constante evolución, donde conviven recetas clásicas con desarrollos disruptivos.

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