Croissant vs. Medialunas: Secretos y Diferencias Revelados por Pelegrina Bakery en Radio Buenos Aires AM 1350

Julian Avalos, dueño de Pelegrina Bakery, explica las diferencias entre croissants y medialunas, el auge de las cafeterías de especialidad y su innovador modelo mayorista de repostería congelada.

El croissant, de origen austríaco pero popularizado en Francia, ha ganado terreno en Argentina gracias al boom de las cafeterías de especialidad. Según Avalos, este producto se distingue por su laminado artesanal, mayor contenido de manteca y ausencia de huevos, a diferencia de las medialunas, que suelen pintarse con almíbar para un acabado brillante. Pelegrina Bakery ofrece productos congelados que mantienen la frescura y calidad de sus elaboraciones, como croissants, medialunas y danesas de chocolate, listos para hornear en cafeterías.

Pelegrina Bakery es un ejemplo del espíritu emprendedor en el sector gastronómico argentino, llevando la tradición del croissant a nuevos niveles. Descubre más sobre sus productos y escucha la entrevista completa en el canal de YouTube de Radio Buenos Aires: @radiobuenosaires.