Día Internacional del Waffle: evolución, variantes y opciones personalizadas

En una entrevista en Radio Buenos Aires AM 1350, Javier Saavedra, cofundador de la pastelería y heladería Otherside, detalló cómo su propuesta de waffles ha logrado capturar la atención del público argentino. "Las combinaciones son infinitas", afirmó Saavedra, destacando su versatilidad como acompañamiento para meriendas y desayunos.

Saavedra explicó que Otherside adopta la receta del waffle belga, utilizando una waflera que permite una cocción uniforme gracias a un giro de 180° en la plancha. Además, mencionó cómo han innovado al ofrecer waffles personalizados, con masas de vainilla o chocolate y rellenos como dulce de leche, Nutella, arándanos y más. También destacó la versión taiyaki, un waffle en forma de pez, inspirado en una tradición japonesa que se ha popularizado con el auge de la cultura oriental.

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