Fiesta Nacional del Chef Patagónico en Villa Pehuenia: detalles

La Secretaria de Turismo de Villa Pehuenia, Eugenia Napolitano, brindó detalles en Radio Buenos Aires AM 1350 sobre la vigésima edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, que se desarrolla desde este viernes 1 hasta el domingo 3 de mayo en la localidad neuquina de Villa Pehuenia Moquehue. El evento, que nació en 2005 por iniciativa de gastronómicos locales, celebra dos décadas de trayectoria tras haber obtenido el rango de fiesta nacional y haber superado la interrupción obligada por la pandemia.

Napolitano explicó que el objetivo central del encuentro es “poner en valor toda la cocina patagónica, la gastronomía y la historia gastronómica de esta zona”. La funcionaria destacó que la propuesta incluye patios gourmet donde se utilizan ingredientes autóctonos como hongos, trucha, cordero y, especialmente, el fruto de la araucaria. Según detalló en AM 1350, “el piñón es el fruto de la araucaria, el pehuén, que es un árbol milenario que se da aquí en la zona”, ingrediente que definió como un emblema tanto de la provincia como de las comunidades originarias mapuches.

“Es un evento gastronómico de punta a punta porque no es solamente venir a comer rico”

La secretaria señaló en Radio Buenos Aires que la festividad cuenta con espacios de formación técnica y profesional a través de clases magistrales dictadas por referentes de todas las provincias de la región. “Está el espacio de las clases magistrales donde durante dos días se presentan cocineros, chefs referentes de cada una de las provincias de la Patagonia”, afirmó, destacando que el auditorio permite la participación de hasta 400 personas. Además, mencionó que la oferta se renueva anualmente para sorprender a los visitantes, aunque advirtió que “los ingredientes se mantienen pero tiene que haber una novedad para venir a descubrir”.

El evento se lleva a cabo en el Servicio de Actividad Física (SAF) de la localidad, un espacio acondicionado con sectores interiores y exteriores que permiten integrar el paisaje cordillerano a la experiencia gastronómica. Napolitano resaltó que se trata de una actividad apta para todo público que incluye talleres de cocina para niños a cargo de especialistas. “Tenemos un espacio especial para los chicos que tienen su momento de 'cocineritos' para ellos estar cocinando y aprendiendo”, concluyó la funcionaria sobre la convocatoria que atrae a turistas de diversos puntos del país. Escucha la nota completa en nuestro canal de YouTube @radiobuenosaires.