Javier Noguera: "Tucumán producirá su propio café y abastecerá al 30% del mercado"

Tucumán se prepara para un hito histórico en la producción de café. En dos años, la provincia planea cosechar por primera vez a gran escala y abastecer el 30% del mercado nacional con un café 100% tucumano.

"Tucumán es el límite geográfico donde se puede plantar café", explicó Javier Noguera, legislador provincial y productor agropecuario. Según detalló, la provincia cuenta con suelos ricos y condiciones climáticas propicias para este cultivo. "Las heladas afectan al café, pero el sotobosque del monte nativo protege las plantas", agregó.

En la entrevista, Noguera reveló que están probando variedades de café arábica, incluyendo la geneticamente nativa y el exclusivo cultivar Heisha, muy demandado en el mercado de cafés de selección. "Estamos inscribiendo nuevas semillas y protegiendo el cultivo con medidas sanitarias para evitar plagas", afirmó.

Respecto a la posibilidad de exportación, Noguera se mostró cauto: "Aún es temprano para hablar de volúmenes de exportación. En dos o tres años podremos medir el impacto productivo". Mientras tanto, productores locales experimentan con distintos métodos de cultivo, desde sotobosque hasta cielo abierto, buscando la mejor calidad.

El café tucumano promete ser un producto premium con identidad propia. "El café toma el sabor del terroir en el que crece. Queremos que el mundo conozca el auténtico café tucumano", destacó Noguera.

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