La revolución de los alimentos congelados: cómo Frizata transforma el mercado en Argentina

Adolfo Rouillon, CEO y cofundador de Frizata, habló en Radio Buenos Aires AM 1350 sobre la evolución de los alimentos congelados, la diferencia con otros mercados y cómo la tecnología está cambiando la forma en que consumimos. Además, explicó por qué Argentina está rezagada en el consumo de estos productos y cómo su empresa busca innovar con más variedad, calidad y precios accesibles.

Habló en Radio Buenos Aires AM 1350 Adolfo Rouillon, CEO y cofundador de Frizata, quien destacó que el consumo de alimentos congelados en Argentina es mucho menor que en otros países, con apenas 2 kg per cápita al año frente a los 45 kg de mercados como Alemania o Inglaterra. “El problema no es la demanda, sino la oferta. Cuando le das al consumidor opciones prácticas, de calidad y a buen precio, la respuesta es inmediata”, afirmó Rouillon. Desde 2019, Frizata se ha posicionado como una marca innovadora en este sector, ofreciendo más de 70 productos congelados de alta calidad, con una estrategia 100% digital.

Uno de los temas más interesantes abordados en la entrevista fue la diferencia entre el congelado industrial y el doméstico. Rouillon explicó que la clave de un buen producto congelado es la velocidad del proceso: “El ultracongelado a -46°C en pocos minutos evita que se rompa la estructura del alimento, algo que no sucede con un freezer hogareño a -18°C”. También desmintió mitos sobre los congelados y detalló qué alimentos conservan mejor sus propiedades, destacando que vegetales como el brócoli y la espinaca mantienen su calidad si se utilizan procesos adecuados.

Finalmente, el CEO de Frizata resaltó cómo la tecnología está permitiendo innovaciones en la industria, eliminando intermediarios y permitiendo una mayor variedad de productos. “Hoy, los congelados son la mejor opción para una alimentación práctica y sin desperdicio, especialmente con el auge de las freidoras de aire”, señaló. Para conocer más sobre este modelo innovador y descubrir la entrevista completa, ingresá a radiobuenosaires.com.ar o sintonizá AM 1350.