Relevaron modificaciones regulatorias previas en los estándares del sistema de etiquetado de alimentos

El debate sobre la continuidad de los marcos normativos en materia de salud pública y alimentación registra nuevas posturas por parte de los sectores profesionales. En declaraciones a Radio Buenos Aires AM 1350, la licenciada en nutrición e integrante del equipo de Etiquetado Frontal de Alimentos de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición, Gisel González, analizó el proyecto legislativo que propone dejar sin efecto la normativa vigente. La especialista manifestó la preocupación de las organizaciones civiles ante una eventual derogación, señalando que la ley actual contempla la regulación integral de los entornos escolares, las contrataciones públicas del Estado y la publicidad comercial dirigida a las infancias.

Durante la evaluación técnica de la norma, se detallaron los antecedentes inmediatos vinculados a su aplicación y los argumentos del sector comercial. González explicó que a fines de diciembre de 2024 se implementaron resoluciones a través de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) que flexibilizaron las exigencias del perfil de nutrientes. Asimismo, la entrevistada desestimó los argumentos referidos a supuestos perjuicios en la competitividad o en las exportaciones, aclarando que el sistema se rige por los puntos de corte internacionales de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y las recomendaciones globales de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

En cuanto al impacto en el comportamiento de los consumidores, se citaron estadísticas elaboradas por el Ministerio de Salud de la Nación en el año 2023. Los datos oficiales reflejan modificaciones en la intención de compra, señalando disminuciones específicas en los rubros de galletitas y bebidas azucaradas, además de un porcentaje mayoritario de usuarios que declararon identificar componentes críticos en productos promocionados comercialmente como saludables. Los interesados en profundizar sobre las reglamentaciones de seguridad alimentaria y acceder a los informes técnicos de la federación pueden consultar el material audiovisual en el canal de YouTube de la emisora.