Cultura japonesa en la Ciudad: detalles de la Fiesta de las Estrellas

La Ciudad Autónoma de Buenos Aires se prepara para recibir una nueva edición de la Fiesta de las Estrellas en el espacio Mercat de Villa Crespo, ubicado en Thames 747. Sergio Asato, referente gastronómico y referente de la colectividad japonesa, brindó detalles del evento de entrada gratuita y fines solidarios a través de los micrófonos de Radio Buenos Aires AM 1350, destacando la propuesta que reúne gastronomía tradicional, shows artísticos, expresiones culturales como el Bon Odori y actividades para toda la familia.

El organizador detalló el propósito de trasladar este tipo de celebraciones a la Capital Federal para facilitar el acceso del público general y promover la diversidad culinaria japonesa más allá del sushi tradicional. "A mí se me ocurrió, digo: ¿por qué no hacerlo en Capital Federal? Porque si vos no tenés un amigo japonés, nunca te vas a enterar de estos eventos que se hacen tan lejos", explicó Asato. Asimismo, remarcó el trabajo colectivo en el sector: "Hace ya como ocho años venimos trabajando con el Club Gastro Japo, del cual soy parte, en difundir nuestra gastronomía y no quedarnos solo en sushi". En relación a la acogida en el país, el entrevistado valoró la integración cultural al expresar que "Argentina nos abrió las puertas y nosotros tenemos que abrir las puertas de nuestros clubes para difundir nuestra cultura e integrar a toda esta gente", concluyendo que "Argentina tiene eso, somos un montón de todo en un solo país y eso es lo lindo".

Para conocer más sobre la programación del fin de semana, los platos de comida callejera y la pastelería japonesa que se presentarán en la exposición, los invitamos a ver la entrevista completa en nuestro canal de YouTube.